銘々皿・菓子皿

大切なお客様をおもてなしするとき、銘々皿を使って茶菓を供すると大変見栄えが良く、おもてなしの心も伝わりやすくなります。
この銘々皿は茶菓だけでなく大皿料理などを各自銘々に取る事からその名で呼ばれていますが、菓子皿や取り皿の方がなじみ深い人も多いでしょう。
銘々皿にはどのようなマナーや云われがあるのでしょうか？